miércoles, 9 de noviembre de 2011

AGUAYMANTO DESHIDRATAD

La técnica de deshidratación es un método muy antiguo de preservación de alimentos ya que hay cantidades que no se pueden comercializar y terminan por malograrse.
La historia nos revela que en culturas como la Egipcia, China y la propia cultura Inca, ya se deshidrataban los frutos al sol para conservarlos durante el invierno. 
La ventaja de la deshidratación es que las frutas logran preservar así la mayoría de sus propiedades nutricionales.  Para la región andina es una excelente alternativa para los agricultores, ya que el almacenamiento es mas fácil y la merma mucho menor.

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